БЕНЗОАТ НАТРИЯ (гранулы/порошок)

Бензоат натрия или же натриевая соль бензойной кислоты. Является пищевой добавкой, относящиеся к группе консервантов. Представляет собой белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида. В качестве консерванта Бензоат наиболее широко используется в кислых продуктах, таких как заправки для салатов (подобно уксусной кислоте), газированных напитках, джемах и фруктовых соках, солёных огурцах, приправах и начинок из замороженного йогурта, а также в мясных и рыбных изделиях, маргарине, майонезе и кетчупе. Он также используется в качестве консерванта в лекарствах и косметике. В этих условиях он превращается в бензойную кислоту (E210), которая обладает бактериостатическим и фунгистатическим действием. Бензоат натрия также разрешён в качестве пищевой добавки для животных в количестве до 0,1% . Бензоат натрия был заменён сорбатом калия в большинстве безалкогольных напитков. В фармацевтике Бензоат натрия используется для лечения нарушений цикла мочевины из - за его способности связывать аминокислоты. Использование бензоата приводит к выведению аминокислот и снижению уровня аммиака. Недавние исследования показывают, что бензоат натрия может быть полезен в качестве дополнительной терапии (1 грамм в день) при шизофрении. Бензоат натрия, наряду с кофеином, используется для лечения головной боли после пункции и угнетения дыхания, связанного с передозировкой наркотиков, а также с эрготамином для лечения сосудистой головной боли. Химическая формула - C6H5COONa Кодекс Алиментариус - Е211