Карбонат аммония

При стандартных условиях, карбонат аммония — это бесцветные, или белые кристаллы, хорошо растворимые в воде. На процессе разложения, связанном с выделением газов, основано применение карбоната аммония в качестве разрыхлителя в хлебопечении и кондитерской промышленности. Также карбонат аммония применяется: - в лекарственных препаратах (сиропы от кашля, нашатырь и др. ); - в качестве ускорителя ферментации при производстве вина; - в качестве компонента огнетушащих составов; - в косметике в качестве красителей; - в качестве компонента раствора чистки стволов огнестрельного оружия (РЧС). Химическая формула - (NH4)2CO3) Кодекс Алиментариус - E503(i) и E503