Benzoat de natriu (Benzoat sodium)

Benzoat de sodiu sau sarea de sodiu a acidului benzoic. Este un aditiv alimentar aparținând grupului de conservanți. Este o pulbere albă, inodoră sau cu un ușor miros de benzaldehidă. Ca conservant Benzoatul este cel mai frecvent utilizat în alimente acide, cum ar fi sosurile de salată...