Сорбит / Сорбитол жидкий

Является органическим соединением, шестиатомного спирта. Бесцветные кристаллы со сладким вкусом. Сорбит часто применяется как заменитель сахара, его можно встретить в диетических продуктах и диетических напитках (например, жевательной резинке без сахара). Вещество является пищевым низкокалорийным подсластителем, так как позволяет обеспечить меньшее количество калорий/энергии для диетического питания. Составляет 2,6 килокалории или 64% от обычного сахара, причём сладость меньше также на 40% . В современной косметике сорбит используется как гигроскопическое вещество и загуститель. Некоторые прозрачные бесцветные гели можно приготовить только с его использованием, так как у него достаточно высокий показатель преломления. Иногда сорбит используют в качестве гигроскопического вещества при производстве сигарет. Сорбит считается важным химическим веществом для производства биотоплива из растительной биомассы. Химическая формула - C6H14O6 Кодекс Алиментариус - E420